نقرس یک بیماری مفصلی ژنتیکی است که در مردان بیش از زنان شایع است و همچنان درمانی ندارد. این بیماری به علت افزایش اوریک‌اسید د ر جریان خون به وجود می‌آید. اوریک‌اسید براثر سوخت‌وساز پورین به وجود می‌آید که نوعی پروتئین موجود درمواد غذایی مانند ماهی ساردین و ماهی کولی است.